Cuchillos

El cuchillo es una de las herramientas más antiguas y más usadas por ser humano. Es una de las herramientas que nos ha permitido sobrevivir como especie, ya que nos ha servido no solo como herramienta de caza y como utensilio para fabricar y construir todo tipo de cosas, sino también como arma de protección personal.

La importancia de esta herramienta es indudable y se puede decir con certeza que con el paso del tiempo un cuchillo no solo no pierde su valor, sino que gana todavía más significado personal.

Tipos de cuchillos

Hay que mencionar también la variedad de formas que existe dentro del mundo de la cuchillería. Entre esta multitud se puede distinguir los siguientes tipos principales de cuchillos:

Cuchillos de servicio (cocina)

Son aquellos cuchillos que han sido diseñados para el uso doméstico o industrial en el campo de la preparación y modificación de alimentos. Este tipo es tan amplio que realmente no no podríamos definir unas características comunes a todos ellos, más allá del fin para el que han sido diseñados. Aquí por ejemplo, podemos encontrar un cuchillo bien afilado, de tamaño grande para carne, o un cuchillo pequeño de sierra y casi sin fino ninguno para el pan.

Cuchillos de utilidad

Al igual que los cuchillos de cocina, se trata de un tipo muy amplio, donde cada subtipo tiene sus propias características. El único criterio que nos permite clasificar a este grupo es que son cuchillos diseñados para ofrecer unas características y funciones muy particulares relacionadas con trabajos muy concretos. Se podría decir que son cuchillos de profesionales. Entre ellos están, por ejemplo, los cuchillos de barbero, cuchillos de supervivencia o cuchillos de caza.

Cuchillos de combate

Se trata de un tipo de cuchillos que son usados como arma blanca por los militares de todo el mundo. Estos cuchillos se diseñan especialmente con estos fines, para garantizar la comodidad y efectividad de su uso. Entre los cuchillos de combate podemos destacar los siguientes: el cuchillo Bowie (usada por el ejercito de los Estados Unidos), o el Kurki (que a lo largo de siglos ha acompañado a los soldados nepalíes).

Cuchillos étnicos

A este tipo pertenecen aquellos cuchillos que son tradicionalmente usados en algunos países o regiones. Por ejemplo, el cuchillo canario. Un cuchillo de pequeñas dimensiones, caracterizado por tener un mango o cabo muy elaborado, compuesto por varias piezas metálicas y de hueso. Otro ejemplo es el Seax, que es un cuchillo de las tribus germánicas, de un solo filo. Al principio era usado como herramienta, pero con el tiempo acabo usándose también como arma blanca.  

En esta categoría te ofrecemos principalmente cuchillos de utilidad y étnicos. ¡Descubre nuestra selección!